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促进及抑制剂Accelerators and inhibitors

L-苯丙氨酸

化学名:L-苯丙氨酸

别   名:L-苯基丙氨酸、(S)-2-氨基-3-苯基丙酸、L-α-氨基-β-苯丙酸、L-α-氨基-β-苯基丙酸、L-2-氨基苯丙酸、L-α-氨基氢化肉桂酸
CAS
号:63-91-2
分子式:
C9H11NO2
分子量:165.19

执行标准:QBT2633.12-2023

规   格:通用目数 / 通过60/ 通过80/ 支持定制

性   质:无色单斜片状结晶或白色或类白色结晶性固体,略有特殊气味和苦味,对光敏感。在真空中升华,在受热、光照、空气中稳定,与葡萄糖一起加热则着色,碱性条件下不稳定。难溶于水,易溶于甲酸,溶于苯,难溶于稀无机酸和碱性溶液,极微溶于乙醇、甲醇和矿物酸,微溶于水。

用   途:饲料行业用作饲料添加剂,以促进动物生长发育。化妆品与护肤品行业用于皮肤保湿和抗氧化、抗衰老产品。生物工程中用于配制生物培养基。食品与饮料行业用于合成阿斯巴甜,添加到蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等食品中以补充必须氨基酸。健康与保健品行业用于参与蛋白质合成、作神经递质前体、促进新陈代谢。医药领域用于抗抑郁、止痛、帕金森病辅助治理等。

包   装:25KG袋装 / 500KG吨袋装 / 1000KG吨袋装。

储   存:本品应贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放。


技术参数-食品添加剂 L-苯丙氨酸  QB/T 5633.12-2023

   

感官要求

色泽

白色

状态

结晶或结晶性粉末

气味

本品特有气味

杂质

无正常视力可见的外来杂质

 

   

理化指标

鉴别

试样的红外吸收光谱图

应与《药品红外光谱集》第三卷(2005983图谱图一致

含量(以干基计) %

98.5~101.0

比旋光度

-35~-33.5

pH(1%水溶液)

5.4~6.0

透光率 %

98.0

干燥减量 %

0.2

灼烧残渣 %

0.1

氯化物 %

0.02

硫酸盐 %

0.02

铵盐 %

0.02

铁盐 mg/kg

10

其他氨基酸 %

0.5

 

   

安全指标

一级

二级

重金属 mg/kg

5

10

mg/kg

0.3

0.5

总砷 mg/kg

0.2

0.5

阪崎肠杆菌 /100g

0

/

菌落总数 CFU/g

1000

霉菌和酵母 CFU/g

50

大肠菌群 CFU/g

10

金黄色葡萄球菌 /25g

0

沙门氏菌 /25g

0

注:表中“0/25g”代表“不应检出每25g”。

前一条 L-半胱氨酸
后一条 L-茶氨酸

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