化学名：乙酸
别 名：冰乙酸、醋酸、冰醋酸
CAS号：64-19-7
分子式：C2H4O2
分子量：60.05
执行标准：GB1886.10-2015 / GB1886.85-2016 / GBT1628-2020
规 格：液体
性 质：无色至淡黄色液体或低熔点固体，有强刺激性酸臭，味酸。能与水、乙醇、乙醚、四氯化碳和甘油混溶，不溶于二硫化碳。pH 2.5(50g/L,H2O,25℃)。熔点 14-17℃。沸点 116-118℃/760mmHg。密度 ρ(20)1.049-1.053g/mL。
用 途：在食品工业中用作酸味剂、防腐剂、pH调节剂。化学工业上用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维素，作为溶剂用于农药、染料、制药等行业的反应介质，用于金属表面处理。纺织及印染行业作中和剂用于调节染浴液pH值。
包 装：25KG桶装 / 200KG吨桶装 / 1000KG吨桶装。
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技术参数1-食品添加剂 冰乙酸 GB 1886.10-2015 |
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项 目 |
感官要求 |
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色泽 |
无色透明 |
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状态 |
液体 |
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项 目 |
理化指标 |
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乙酸含量 % |
≥99.5 |
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高锰酸钾试验 |
通过试验 |
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蒸发残渣 % |
≤0.005 |
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结晶点 ℃ |
≥15.6 |
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酿造醋酸的比例 % |
≥95.0 |
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重金属 mg/kg |
≤2.0 |
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砷 mg/kg |
≤1.0 |
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游离矿酸 |
通过试验 |
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色度/黑曾 |
≤20.0 |
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技术参数2-食品添加剂 冰乙酸（低压羰基化法） GB 1886.85-2016 |
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项 目 |
感官要求 |
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色泽 |
无色透明 |
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状态 |
液体 |
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气味 |
有强烈刺激性的醋味 |
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项 目 |
理化指标 |
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冰乙酸含量 % |
≥99.8 |
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高锰酸钾试验 |
通过试验 |
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蒸发残渣 % |
≤0.005 |
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结晶点 ℃ |
≥16.2 |
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重金属 mg/kg |
≤2 |
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砷 mg/kg |
≤1.0 |
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技术参数3-工业用 冰乙酸 GB/T 1628-2020 |
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项 目 |
感官要求 |
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外观 |
透明液体，无悬浮物和机械杂质 |
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项 目 |
理化指标 |
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Ⅰ型 |
Ⅱ型 |
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色度 |
≤10 |
≤10 |
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乙酸 % |
≥99.8 |
≥99.5 |
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水分 % |
≤0.15 |
≤0.20 |
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甲酸 % |
≤0.03 |
≤0.05 |
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乙醛 % |
≤0.02 |
≤0.03 |
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蒸发残渣 % |
≤0.005 |
≤0.01 |
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铁 % |
≤0.00004 |
≤0.0002 |
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高锰酸钾时间 min |
≥120 |
≥30 |
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丙酸 % |
≤0.05 |
≤0.08 |
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