化学名：硝酸钾
别 名：火硝、硝石、盐硝、土硝
CAS号：7757-79-1
分子式：KNO3
分子量：101.10
执行标准：GB29213-2012 / GBT1918-2021
规 格：通用目数 / 通过40目 / 通过60目 / 支持定制
性 质：无色透明棱柱状结晶或白色颗粒或粉末，无气味，味辛辣而咸有凉感，微吸湿。吸湿性比硝酸钠为小，在400℃时分解而逸出氧。溶于水，溶于水时能吸收热量降低温度，溶于甘油和氨水，不溶于无水乙醇。pH 5.0-7.5(50g/L,H2O,20℃)。熔点 334℃。密度 ρ(20)2.109g/mL。
用 途：食品工业中用作发色剂，在肉制品中由于细菌作用而还原成亚硝酸钾而起护色和抑菌的作用。机械热处理作淬火的盐浴。陶瓷工业用于制造瓷釉彩药。用于制造汽车灯玻壳、光学玻璃显相管玻壳等。在焦磷酸盐镀铜中添加硝酸盐可以提高工作电流的上限，能减少镀层针孔，降低溶液操作温度，提高均镀能力。生物工程中用作培养基的氮源。
包 装：25KG袋装 / 500KG吨袋装 / 1000KG吨袋装。
储 存：本品应贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放。
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技术参数1-食品添加剂 硝酸钾 GB 29213-2012 |
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项 目 |
感官要求 |
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色泽 |
无色透明或白色 |
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状态 |
粒状晶体或结晶性粉末 |
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项 目 |
理化指标 |
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硝酸钾含量 % |
99.0~100.5 |
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干燥减重 % |
≤1.0 |
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氯酸盐 |
通过试验 |
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砷 mg/kg |
≤3 |
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铅 mg/kg |
≤4 |
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技术参数2-工业 硝酸钾 GB/T 1918-2021 |
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项 目 |
感官要求 |
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外观 |
白色结晶或球形颗粒 |
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项 目 |
理化指标 |
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Ⅰ类 |
Ⅱ类 |
Ⅲ类 |
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Ⅰ型 |
Ⅱ型 |
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硝酸钾 % |
≥99.8 |
≥99.6 |
≥99.4 |
≥98.5 |
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水分 % |
≤0.10 |
≤0.10 |
≤0.15 |
≤0.10 |
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水不溶物 % |
≤0.01 |
≤0.01 |
≤0.03 |
≤0.02 |
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|
氯化物 % |
≤0.01 |
≤0.02 |
≤0.02 |
≤0.02 |
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硫酸盐 % |
≤0.005 |
≤0.005 |
<, p ,="" class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center">≤0.01 |
≤0.01 |
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碳酸盐 % |
≤0.01 |
≤0.01 |
≤0.01 |
≤0.45 |
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铵盐 % |
≤0.02 |
≤0.07 |
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/ |
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吸湿率 % |
/ |
≤0.20 |
≤0.25 |
/ |
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松散度（过4.75mm筛） % |
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≥95 |
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金属离子 |
铁 % |
≤0.003 |
≤0003 |
/ |
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钙 % |
≤0.001 |
/ |
/ |
/ |
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镁 % |
≤0.001 |
/ |
/ |
/ |
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钡 % |
≤0.001 |
/ |
/ |
/ |
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锌 % |
≤0.001 |
/ |
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/ |
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锰 % |
≤0.001 |
/ |
/ |
/ |
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铜 % |
≤0.001 |
/ |
/ |
/ |
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镉 % |
≤0.001 |
/ |
/ |
/ |
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铬 % |
≤0.001 |
/ |
/ |
/ |
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铅 % |
≤0.001 |
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Ⅰ类及Ⅱ类Ⅰ型产品不应添加有积累防结块剂。 |
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